남편과 아이가 정말 좋아하는 밥반찬 아롱사태 쯔유 소고기 장조림 만드는 법에 대해 알려드릴게요. 40분 소고기 아롱사태 약 900g 깐 메추리알 300g 대파 1/2개 편 마늘 한 줌 육수(아롱사태 삶은 물 1L) 쯔유 15큰술 참치액젓 3큰술 설탕 3큰술 매실진액 1큰술 후추 조금 재료 준비되셨죠? 소고기 장조림 다른 부위보다 아롱사태가 훨씬 쫀득쫀득 맛있어요. 우선, 아롱사태를 물에 깨끗이 씻고, 물 1L에 넣고 15분간 센 불에 끓입니다. 나중에 고기를 칼로 잘게 자를 텐데, 아롱사태는 근막이 붙어 있어서 생고기 상태에선 잘 안 잘려요. 삶으면 훨씬 잘 잘라진답니다. 그동안 깐 메추리알도 깨끗이 씻어 놓습니다. 고기가 잘 삶아졌네요. 모두 건져내어 도마에 식힙니다. 뜨거우니까요~ 한 김 식고 나서,..
